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La nostra storia

La semplicità e il gusto di una cucina tradizionale e genuina.

La nostra storia ristorativa prende vita nel 2013 quando Serena e Giovanni decidono di comprare l’attività del ristorante “La Cascia” a Montemerano, un piccolo paesino situato vicino alle terme di Saturnia.

Nel loro progetto hanno coinvolto i figli.

Serena ha sempre avuto un sogno, rivitalizzare il centro storico di Manciano e aprire così la propria attività dove c’era la merceria di Vincenza, luogo in cui da bambina andava sempre a giocare e chiacchierare.

La scelta del nome “Osteria l’orologio” viene dal fatto che il simbolo della via in cui è situato il locale è la torre campanaria dell’orologio, qui abbiamo cercato di ricreare un ambiente rustico-moderno, accogliente e piacevole.




Passato, presente e futuro.

Il "cuore pulsante" del Centro Storico di Manciano.

Negli anni 50 l’edificio era adibito a bar-trattoria del tipo casa-bottega.

Successivamente tale Bellagamba, appassionato di violino, da cui il soprannome Paganini, aprì un negozio di abbigliamento e tessuti, rimasto attivo fino all’anno 1962/63.

Dopo di che la Sig.ra Botti Vincenza iniziò la sua attività di merceria che diventò un punto di riferimento del paese, aperto fino all'anno 1998.

Ultima e unica attività rimasta aperta nel centro storico dagli anni 80 in poi.

Il negozio venne poi rilevato da una compaesana che ha continuato per 4/5 anni e successivamente da un'artista del posto come laboratorio.

I NOSTRI PIATTI

Passione, tradizione e qualità


Tagliere affettati misti, formaggi e miele

Antipasto misto di pesce, con carpaccio di salmone, carpaccio di polpo, alici e cipolle e polentina con baccalà

Antipasto misto di pesce, con carpaccio di salmone, carpaccio di polpo, alici e cipolle e polentina con baccalà

Tortino di patate ripieno di crema di pecorino con funghi misti

Tortino di patate

Tortino di patate ripieno di crema di pecorino con funghi misti

Antipasto ai profumi di bosco

Giardiniera formaggio erborinato e carne secca di maiale

Giardiniera formaggio erborinato e carne secca di maiale

Carpaccio di Black Angus marinato nei funghi porcini

Carpaccio di Black Angus marinato nei funghi porcini

Insalata di fagioli cannellini e soppressata

Insalata di fagioli cannellini e soppressata

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana preparate con un saporito ragù di cinghiale.

Pappardelle al sugo di cinghiale

Tagliolini allo scoglio

Tagliolini allo scoglio

Gnocchi alla crema di scampi

Gnocchi alla crema di scampi

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana preparate con un saporito ragù di cinghiale.

Pici anatra e funghi

L'Acquacotta è una ricetta della tradizione toscana, una minestra povera, semplice e genuina che rievoca antichi sapori.

Acquacotta

Lo stracotto di manzo è un piatto tipico della tradizione Toscana. I bocconcini di manzo cuociono a bassa temperatura per diverse ore in un infuso di erbe aromatiche e vino sangiovese,

Stracotto di manzo

Lo stinco di maiale al brandy è una variante del classico stinco di maiale al forno. Accompagnato dalle verdure è ottimo nelle sere più fredde.

Stinco di maiale al brandy

Ricetta tipica maremmana. Agnello al sugo servito sul pane tostato e agliato.

Buglione d'agnello

La coratella di agnello o corata, è il termine con il quale si indicano le interiora dell’animale, in genere di piccola taglia, come appunto l’agnello, il coniglio o il pollo. La corata è un antico piatto tradizionale della cucina povera, figlio del centro Italia e nello specifico della Toscana.

Coratella di agnello

Il coniglio in porchetta è un piatto a base di coniglio che viene disossato e farcito con un composto a base di carne mista ed erbe aromatiche. Il tutto accompagnato da cipolline al balsamico.

Coniglio in porchetta

In Maremma è uno dei piatti tipici che solo in alcune trattorie riuscite a trovare.

Lumache alla maremmana

Un grande classico delle cucine piemontese, lombarda, emiliana, formato da diversi tagli di carne succulenti, accompagnato dalla salsa verde.

Bollito Misto

Trippa alla mancianese

Trippa alla mancianese

Cinta senese alla griglia con cipolla caramellata

Cinta senese alla griglia con cipolla caramellata

Crostata realizzata con la marmellata di albicocche dell'orto del nonno.

Crostata d'albicocche

Tortino al cioccolato presentato sulla crema inglese.

Tortino al cioccolato

Castagnaccio

Castagnaccio

La ricetta classica dei cantucci toscani con una variazione. Abbiamo sostituito le noci con le mandorle.

Cantucci di mandorle con vin santo.

Tris di dolci per la colazione o il fine pasto. Salame classico ripieno alla Nutella. Crostata di ricotta (ricotta di Manciano). Torta di mele classica.

Tris di dolci



LA NOSTRA CUOCA

Tradizione, passione, qualità

Serena è riuscita a trasformare la sua passione per la cucina nell'attività lavorativa per tutta la sua famiglia.

La nostra cucina è una cucina che si inspira alla tradizione maremmana, con ricette semplici, mai scontate.

Serena e Niccoló garantiscono la bontà del piatto mettendo anima e cuore in ciò che preparano.

Giovanni, Nicola e Simona garantiscono il benessere del cliente che per loro viene messo al primo posto.








Orari


Aperti dalle 9:30 alle 14:30 per colazione, aperitivo e pranzo.
Aperti dalle 18:00 alle 22:00 per aperitivo e cena.
IMPORTANTE: lunedì giorno di chiusura.